Il nostro zafferano è stato certificato di classe I a seguito di analisi spettrofotometrica e dell’umidità, effettuata nel corso del 2019 presso l’Università degli Studi dell’Aquila, che ne ha riconosciuta l’ottima qualità per uso alimentare. Con la prossima produzione verrà effettuata anche l’analisi per la certificazione ad uso farmaceutico, in quanto lo zafferano necessità di una essiccazione differente.
Certificato di analisi zafferano
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